MOKA

Développée spécifiquement pour procurer des sensations type « moka », cette chauffe est particuièrement présente en mileu de bouche sur les vins rouges. La température élevée et la bonne maitrise des fumées lors du procédé délivrent des arômes typiques du café.

Café, chocolat noir, torréfaction

Coco, réglisse

Apport de sucrosité

Disponible en : FR

Batch / Rotary Gaz / Convection 225°c 1 heure Format final

Formats :

Chips – Dominos – Staves 9mm – Staves XXL – Fans – Oak Chain – Tubes

 disponible pour des temps de contact réduits en Chips & Dominos

Low Tannins pour une gamme détanisée avant chauffe pour les blancs et rosés